El jarabe de Agave se obtiene de la planta del tequila variedad azul, la cual contiene inulina, una fibra soluble con alto contenido de fructooligosacáridos (fructuosa) que la convierten en un excelente prebiótico que ayuda al crecimiento de la flora intestinal y a evitar enfermedades del colon.
Además, a diferencia de otros edulcorantes, se asimila lentamente en el cuerpo sin afectar con brusquedad los niveles de glucosa en la sangre, por lo que puede ser consumida por personas diabéticas.
Ahondando en el impacto del jarabe de Agave en este padecimiento, el índice glucémico de los edulcorantes mide la cantidad de carbohidratos entre similares que toma como punto de partida la glucosa (con un valor de 100 puntos), de manera que aquellos con un valor por arriba de 55 pueden aumentar más fácilmente los niveles de glucosa en la sangre.
La fructuosa del Agave sólo llega a los 20 puntos, que es mucho menor al puntaje del azúcar o de la miel, por lo que es el producto más recomendable.
En cuanto a la inulina, entre otros beneficios se destacan que puede ayudar a bajar los niveles de colesterol en sangre e inhibirla acumulación de triglicéridos en el hígado; mejorar la absorción de calcio, magnesio, fósforo y otros minerales, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis; además es recomendable para niños y adolescentes porque ayuda a aumentar el calcio, por la misma razón es conveniente para mujeres embarazadas y personas mayores.
Este jarabe es ideal para endulzar frutas, licuados, jugos, aguas naturales, o cualquier bebida que requiera un dulce sabor sin perder la esencia de la bebida original; se pueden bañar hot cakes, pan francés y cualquier tipo de panes en el desayuno o la cena.
Incluso en la industria panificadora puede funcionar como endulzante disminuyendo costos de producción
Asimismo, con sólo unas cuantas gotas se pueden endulzar cafés, tés o infusiones, y permite crear aderezos para ensaladas, vinagretas y marinadas, además es un excelente caramelo para los niños.
El jarabe de Agave Orgánico Mayamel se comercializa en presentaciones de 510 y 270 gramos. Además no empleamos ningún tipo de conservador, endulzante o colorante artificial, por lo que cuenta con certificación orgánica y como producto apto para el consumo de personas con diabetes, pero siempre con moderación.
Pero no solo contamos con el jarabe también puedes adquirir nuestros deliciosos chocolates con los que podrás saciar ese antojo de la tarde.
